OvenGuard & BakeScan oplossingOven
Gebakken producten worden blootgesteld aan hoge temperaturen in ovens. Rekening houdend met het feit dat bijna alle gebakken producten ontstekingstemperaturen hebben die zeer dicht bij de gemiddelde bedrijfstemperatuur van de oven ligt, is er een constant risico dat producten ontbranden. Dit risico neemt toe door ophoping van vet, olie, kruimels en stof, mogelijke storingen in de temperatuurregeling van ovens en problemen m.b.t. onderhoud. Dit kan leiden tot oververhitte bakproducten of vlammen in/rond de oven, resulterend in mogelijke schade aan het proces, evenals slechte productkwaliteit en mogelijke problemen m.b.t. brand in de opslagruimte. Met een brandbeveiligingsoplossing van Firefly wordt de veiligheid in de bakindustrieën verhoogd, veel geld bespaard door het voorkomen van mogelijke downtijd gerelateerd aan brand en worden effectief verbrande producten in het proces ontdekt en geëlimineerd.
We kunnen twee beveiligingsmogelijkheden onderscheiden:
- OvenGuard™ oplossing:
beveiligen van de oven zelf tegen eventueel ontstaan van brand
- BakeScan™ oplossing:
beveiliging tegen oververhit product op de transportband
Sander Brands
